Zutaten:
- 2 Portionen gekochte Nudeln
- 2 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 Tomaten, gewürfelt
- 1 kleine Zucchini, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Sahne oder Quark
- 1/2 Bund Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- 5 EL Olivenöl
Zubereitung:
Pfanne mit Öl erhitzen. Nudeln, Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
Nach ca. 6 Minuten alle anderen Zutaten hinzufügen.